クレープ
Crêpes
© CC by FotoosVanRobin
６人
準備１０分
加熱２０分
加熱２０分
材料
小麦粉・・２５０ｇ 卵・・３個 牛乳・・２５０ml 炭化水かビール（水を使ってもいい）・・２５０ml サラダ油・・大さじ２ ラム（お好みで）・・大さじ２ 塩・・１つまみ作り方
ボウルに小麦粉を入れて、真ん中に井戸のような穴を作る。
穴の中に卵、サラダ油、１つまみの塩を入れる（このときに混ぜ合わせればだまの原因になりますので、材料をこのままにしておかなければなりません）。
穴の中に卵、サラダ油、１つまみの塩を入れる（このときに混ぜ合わせればだまの原因になりますので、材料をこのままにしておかなければなりません）。
だまをしないように、泡立て器か木ヘラで混ぜながら、穴の中で牛乳と炭化水などを少しずつ加える。
混ぜ方は穴の内から外へになります。穴の中の材料が混ぜ合わせられるとだんだん外の材料を含めて混ぜ合わせることになります。
もしだまが出てしまえば、ミキサーでミックスする。
混ぜ方は穴の内から外へになります。穴の中の材料が混ぜ合わせられるとだんだん外の材料を含めて混ぜ合わせることになります。
もしだまが出てしまえば、ミキサーでミックスする。
ラムを加えて更に混ぜ合わせる。
少なくとも１時間休ませる。
少なくとも１時間休ませる。
フライパンにサラダ油を薄く塗って熱する。中火にする。
おたまで１杯の生地を流し入れる。
生地がフライパンの底のすべての面積をかけるために、フライパンを少し傾ける。
約１分焼いて、ひっくり返して更に焼く。
両面がきつね色になると、お皿にクレープを広げる。
おたまで１杯の生地を流し入れる。
生地がフライパンの底のすべての面積をかけるために、フライパンを少し傾ける。
約１分焼いて、ひっくり返して更に焼く。
両面がきつね色になると、お皿にクレープを広げる。
生地がなくなるまで
を繰り返す（必要がないなら、フライパンに油を塗らなくてもいい）。
お皿にクレープを一枚ずつ重ねる。
を繰り返す（必要がないなら、フライパンに油を塗らなくてもいい）。お皿にクレープを一枚ずつ重ねる。
召し上がるとき、暖かいうちにみんなが自分のお皿にクレープを一枚広げ、好きな付け合わせを乗せて、包む。
大人気を持ち、いろいろな付け合わせができます（砂糖、ジャム、シナモン、チョコレートソースなど）。
生地に砂糖とラムを抜きにしたら、前菜とメインとして食べられます。この場合は付け合わせは卵・ハム、トマトソース、ホワイトソースなどいろいろができます。
生地を長く休ませることが必要なので、召し上がる数時間前に生地を作らなければなりません。