Bonjour Chef

ズッキーニのフラン

Flan de courgettes

６人分

準備１０分
加熱４０分

材料

耐熱容器・・１個分ズッキーニ・・５００ｇトマト・・１〜２個卵・・４個牛乳・・１５０ml 生クリーム・・１５０ml コーンスターチ・・２５ｇおろしチーズ・・５０ｇハーブ（パセリなど）・・適量塩・こしょう・・適量

作り方

ズッキーニとトマトをさいころ型に切る。
お湯で約５分ズッキーニを茹でる。
圧力鍋を使う場合は沸騰後弱火で２分煮込む。
水を切る。

ボウルで卵をかき混ぜる。
牛乳、生クリーム、コーンスターチ、おろしチーズを加えて更に混ぜ合わせる。
ハーブを加えて塩・こしょうをする。

耐熱容器に入れる。
野菜を加えて混ぜ合わせる。
予熱済み２３０℃のオーブンで約４０分焼く。

暖かいうちに召し上がるのがおすすめです。