Bonjour Chef

フォンダン・オ・ショコラ

Fondant au chocolat

フォンダンは焼きたて召し上がります。
ケーキの中心で生地がまだ流動的で暖かいチョコレートソースに見えます。
チョコレートの味が強くてうまい！

６〜８人分

準備１５分
加熱２２分

材料

パウンドケーキ型・・１個分
あるいはプリン型かマフィン型・・６個分板チョコ（ブラック）・・１５０ｇバターかマーガリン・・８０ｇ砂糖・・１００ｇ小麦粉・・６０ｇベーキングパウダー・・大さじ１卵・・３個牛乳・・１００ml

作り方

板チョコを小さく切り分ける。
湯せんにかけて弱火で溶かす。火を止める。

小さく切り分けたバター、卵、砂糖、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
ふるいにかけた粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。

型にバター（分量外）を薄く塗る。

を流し入れる。

予熱済み２１０℃のオーブンで２２分焼く。
（あまり煮えてない場合は型を外すと崩れてしまいますが、煮えすぎる場合はケーキの中心が個体化してしまいますのでご注意ください。）
すぐオーブンから取り出す。約１０分後型を外す。

すぐ召し上がるのがおすすめです。
カスタードクリームを添えてもいいです。