Bonjour Chef

チョコレートムース

Mousse au chocolat

ビスケットを添えて召し上がることもできます。
とても冷えているうちに召し上がりますので、数時間前に作って冷やしておきます。

４人分

準備１０分
加熱２分

材料

小さなボウルかプリン型・・４個分
あるいは大きめなボウル・・１個分板チョコ（ブラックかミルク）・・１００ｇ卵・・３個バニラエッセンス・・少々

作り方

板チョコを小さく切り分けて鍋に入れる。
湯せんにかけて弱火で溶ける。

好きな容器に入れる。
卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

ほかのボウルで卵白を角が立つまで泡立てる。
さっくりと泡を潰さないように

に加えて混ぜ合わせる。
召し上がるときまでに冷蔵庫で保存する。