Bonjour Chef

人参のマッシュ

Purée de carottes

人参のマッシュはマッシュポテトのように肉や卵などの付け合わせです。
人参の代わりにブロッコリーを使ってもおいしいです。

４人分

準備１０分
加熱２０分

材料

人参・・４本大きめのじゃがいも・・３個玉ねぎ・・１個ニンニク・・１片バターか生クリーム・・適量水・・１００ml（圧力鍋の場合は５０ml）塩・こしょう・・適量

作り方

人参とじゃがいもの皮を剥いて一口大に切る。

鍋か圧力鍋に野菜と水を入れる。
蓋をして、やわらかくなるまでに煮込む（約２０分）。
圧力鍋の場合は沸騰後弱火で７分煮込む。

火を止めてからバターか生クリームを加えて塩・こしょうをする。
ミキサーでミックスする。