Bonjour Chef

キャベツスープ

Soupe au chou

６人分

準備１５分
加熱４５分

材料

キャベツ・・¼個人参・・１本玉ねぎ・・½個ニンニク・・２片水煮トマト・・１缶セロリ・・１茎パセリ（お好みで）・・少々固形コンソメ・・２個水・・１０００ml（圧力鍋を使う場合は６００ml）塩・こしょう・・適量

作り方

野菜を洗って、小さく切る。

大きな鍋か圧力鍋に、材料をすべて入れて、強火で温める。
沸騰したら、蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む（約４５分かかる）。
圧力鍋を使う場合は沸騰後弱火で１５分煮込む。

煮上がったら、ミキサーでミックスする。

焼いたての食パンを添えて召し上がるのがおすすめです。