Bonjour Chef

ツナのタールト

Tarte au thon

サラダを添えてこのタールトは食事になります。

６人分

準備２５分
加熱４５分

材料

２４cmのタルト型・・１枚分バターかマーガリン・・９０ｇ小麦粉・・１８０ｇ玉ねぎ・・２個マスタード・・大さじ４ツナ・・１缶生クリーム・・５０ml トマト・・４個おろしチーズ・・５０ｇ塩・こしょう・・適量

作り方

型にバター（分量外）を薄く塗って小麦粉（分量外）を薄くふるう。

ボウルに小麦粉と１つまみの塩を入れる。
バターを小さく切り分けて加える。

手で生地をこねる。
等質の生地になると、水を少々加えて（５ml以下）、ボウルから離れてまとまってくるまで更に生地をこねる。
生地がくっつきすぎる場合は、小麦粉をもう少し加えて更にこねる。

小麦粉をまぶした調理台の上に、めん棒で厚さ３mmほどに伸ばす。

タルト型に被せて、底を手で押して隅まで生地を敷きこむ。
タルト型の上でめん棒を転がしてはみ出た生地を切り落とす。
生地の薄い部分があれば、切り落とした生地で埋めて、厚さが均等になるようにする。

底にはフォークで所々に穴を開ける。
焼きながら生地が上がらないために底の上にアルミホイルを広げる。

予熱済み１８０℃のオーブンで約１０分焼く。

玉ねぎとトマトを輪切りにする。

ボウルに水分を切ったツナ、生クリーム、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。

タルトの生地ができ上がったら、アルミホイルを外して生地の底にマスタードを塗る。
その上に、玉ねぎ、

、トマト、おろしチーズの順番で材料を乗せる。

オーブンで更に約３５分焼く。焼き色がつけば出来上がりです。

暖かいうちにサラダを添えて召し上がるのがおすすめです。