Bonjour Chef

オレンジ・鯛のホイル焼き

Dorade à l'orange en papillote

４人分

準備１５分
加熱３０分

材料

耐熱容器・・１個分まるごと鯛・・１つレモン・・１個オレンジ・・１個辛口の白ワイン（日本酒の料理酒もいい）・・１５０ml オリーブオイル・・適量タイム・・適量塩・こしょう・・適量

作り方

レモンとオレンジを輪切りにする。

鯛を洗う。
耐熱容器の底にアルミホイルをかける（後でアルミホイルが鯛などを乗せて包みますから、耐熱容器からアルミホイルがよくはみ出るようにする）。

その上に、レモンとオレンジを交互にするように、

の半分を並べる。
輪切りの上に鯛を乗せて、後は残りの輪切りを並べる。

の上に白ワインを流し入れてオリーブオイルを加える。
塩・こしょうをする（鯛が塩辛いので塩が少しだけ加える）。タイムをかける。

アルミホイルを閉じ込める。
予熱済み２１０℃のオーブンで約３０分焼く。

お米、野菜などを添えて召し上がるのがおすすめです。