Bonjour Chef

長ネギ・鮭のラザーニャ

Lasagnes aux poireaux et au saumon

４人分

準備３５分
加熱２０分

材料

耐熱容器・・１個分ラザーニャ・・６枚長ネギ・・５本鮭・・４切り牛乳・・８００ml コーンスターチ・・大さじ４バター、あるいはマーガリン・・２５ｇおろしチーズ・・適量塩・こしょう・・適量

作り方

長ネギの白い部分をみじん切りにする。
フライパンでバターを溶かして、長ネギが金色になるまで中火で長ネギを炒める。

楽に鮭を砕くために、約３０〜４０秒鮭をレンジで煮る。
鮭の皮と骨を抜いて身を細かく砕く。

ボウルに５０mlの牛乳とコーンスターチを入れて混ぜ合わせる。

鍋で牛乳の残りを暖める。
牛乳が沸騰するとしたら、弱火にして

を流し入れる。
ヘラか泡立て器で混ぜながら約３分煮詰める。
とろみがついたら塩・こしょうをする（鮭が塩辛いので塩が少しだけ加える）。
火を止める。

耐熱容器にバター（分量外）を塗る。
耐熱容器の底に２枚のラザーニャ、長ネギ、ソースの¼、２枚のラザーニャ、鮭、ソースの¼、２枚のラザーニャ、ソースの残り、おろしチーズの順番で材料を並べる。

予熱済み２００℃のオーブンで約３０分焼く。
焼き色がつけば出来上がりです。