Bonjour Chef

タラのルガイ

Rougail de morue

「ルガイ」はフランスの海外自治領レユニオン島の名物料理です。
魚や野菜の入っている煮物であり、ご飯と一緒に食べます。

４人分

準備１０分
加熱２０分

材料

タラ・・４００ｇトマト・・４個玉ねぎ・・１個サラダ油・・適量塩・こしょう・・適量

作り方

タラを小さく切る。
玉ねぎをみじん切りにする。
トマトをさいころ型に切る。

フライパンでサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。
金色になると、タラを加える。強火で金色になるまで炒める。
トマトを加える。塩・こしょうをする。

弱火にして約１０分煮込む。

お米を添えて召し上がります。