Bonjour Chef

トマト・ファルシ

Tomates farcies

ひき肉を詰めたトマトのおかずで、夏らしいお料理です。

４人分

準備２０分
加熱４０分

材料

耐熱容器・・１個分大きめのトマト・・４個豚のひき肉・・４００ｇ食パン・・１枚牛乳・・５０ml 卵・・１個玉ねぎ・・１個ニンニク・・１片パセリ・・少々タイム・・少々パン粉・・少々お米（タイ米など）・・少々水・・５ml 塩・こしょう・・適量

作り方

食パンを牛乳につける。

トマトはヘタから1cmくらいの厚さをフタ状に切り取る。
中身をスプーンでかき出す。中身は捨てないようにする。

トマトの中身、玉ねぎ、ニンニク、パセリとタイムをみじんに切り、ボウルに入れる。
肉、ちぎった食パン、牛乳、卵を加え、塩・こしょうをする。混ぜ合わせる。

トマトに

を詰める。

耐熱容器の底にお米をふりかけ、水をかける。

を乗せる（焼きながら、お米がトマト・ファルシの汁で煮える）。
トマトのフタを乗せ、パン粉をふりかる。

予熱済み１８０℃のオーブンで約４０分焼く。